De acuerdo con el informe, el 79% del total de oleaginosas producidas en América corresponde a este grano. Asimismo, afirman que las oleaginosas y cereales son esenciales para la seguridad alimentaria del mundo, y el potencial productivo de la región impulsa el desarrollo socioeconómico de Latinoamérica y el Caribe. En ese marco, precisaron que el 26% de todos los cereales que se producen en el mundo y el 35% de la producción mundial de cultivos oleaginosos proviene del continente americano.
Innovación y Creatividad
La soja representa el 79% de producción en el continente
Un seminario organizado por el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) puso en relieve el importante porcentaje de participación de la soja en la producción de oleaginosa, situándose como la principal en este sector.
