La idea nace de un deseo de la infancia de parte de las mellizas. Ambas siempre fueron apasionadas por las cosas dulces y disfrutaban cocinar para sus seres queridos, en especial este manjar, al notar que no habían negocios en el rubro que se dedicaran a la elaboración y ventas de pavés fuera de lo tradicional en cuanto a ingredientes, se sintieron motivadas para abrir su propio negocio y ponerle su toque personal.